Ne La Bella e la Bestia è il vice Procuratore Distrettuale Joe Maxwell. Jay Acovone, all’anagrafe John Joseph Acovone, è il più giovane di tre fratelli. Nasce a Mahopac, piccolo centro alla periferia di New York il 20 Agosto 1955.
Di chiara origine italiana, Jay perde a soli tre anni il padre, vittima di un attacco cardiaco, e la madre rimasta sola continua a gestire il negozio di lavanderia a secco della famiglia.
Dopo essersi diplomato al liceo della sua cittadina, Jay inizia a lavorare praticando diversi mestieri. All’età di 21 anni decide di trasferirsi a New York. E’ lì che inizia i suoi studi artistici alla celebre Accademia delle Arti Drammatiche di Lee Strasberg (ma la abbandonerà dopo appena nove mesi per seguire degli studi privati con Donald Buka e Howard Fine).
Nel 1977 Jay incontra colei che diverrà la sua futura moglie e anche manager, Fonda St. Paul. Lui era ancora all’Accademia e ha bisogno di lavorare, lei gestisce un negozio e gli offre un lavoro come decoratore d’interni. Da cosa nasce cosa e in breve si sposano.
Nel frattempo viene chiamato al suo primo provino al fianco di Al Pacino nel film “Cruising” del 1978, dove interpreta il ruolo di Skip Lee, uno scrittore omosessuale accusato di omicidio. Poi interpreta al fianco di Ellen Barkin il film “Parole” per la CBS.
La sua carriera comincia così in salita, accettando ruoli diversi sia per il cinema che per la televisione; telefilm, miniserie e soap opere, per lui non fa differenza, risultando un attore molto versatile, capace di muoversi in qualsiasi campo artistico, anche in quello teatrale.
Tra il 1983 e il 1984 interpreta il ruolo di Brian Emerson nella soap "Search for Tomorrow" (Aspettando il domani) e ha anche un ruolo ricorrente nell'altra soap "As the World Turns" (Così gira il mondo).
Lavora molto per la CBS, però tra un contratto e l’altro ne firma uno con la Aaron Spelling Production, per interpretare una serie d’azione in coppia con Jack Scalia: “Hollywood Beat” (una coppia di poliziotti un po’ ribelli spesso sul taccuino nero del loro superiore, telefilm andato in onda più volte anche in Italia, dal tono scanzonato, anche se ormai un po’ troppo *anni ‘80*).
I sentimenti che Jay prova per Beauty and the Beast sono immensi. Ama moltissimo la serie, tanto da esserne lui stesso un fan sfegatato. Partecipa sempre con gioia alle Convention che vengono organizzate dai vari fan club in tutto il mondo, e s’intrattiene con piacere con i vari partecipanti.
Alcuni dei film ai quali ha preso parte sono: “Cold Steel” (con Brian Davis e Sharon Stone), “Out for Justice” (con Steven Seagal), “Hollywood Dreams” (con David Carradine), “Independence Day” (con Bill Pullman, …, …,).
E' stato attore ospite in serie come "CSI: NY", "Streghe", "Colombo", "Cold Case" e la sua più recente apparizione è del 2006 nel telefilm "24".
Il suo attore preferito è Al Pacino, e il suo regista preferito è James Cameron.